De comeback van de bedreigde Friese groenten
Vergeten groenten kennen we inmiddels allemaal. Maar sommige rassen worden bedreigd met uitsterven. Bonen, aardappelsoorten, koolrapen en vele vruchtenrassen die door de keus van de klant en de grootschalige landbouw lijken te verdwijnen. Een groep van enthousiaste telers redde een lijst van 70 Friese rassen. Met soms sprookjesachtige namen als 'de Friese Zesrijige Wintergerst, ‘Westra’s Lange Dunne Herfstwortel ’of ‘Menaldumer Ronde Witte Roodkop.’
Terugkweken
Juist op de vruchtbare klei van Noordwest Fryslân is het terugkweken van de oude rassen een succes. “Maar het is oppassen” verzekert Joris Viëtor uit Peins. “Soms zijn er maar een paar zaden overgebleven. Het is dan te hopen dat de groenten geen last krijgen van een virus of een foute kruisbestuiving. We hebben een netwerk opgezet waarin we de risico’s spreiden door het zelfde gewas op meerdere plaatsen, met voldoende afstand er tussenin, te telen. De wind en insecten kunnen het stuifmeel kilometers ver verspreiden waardoor de planten worden gekruist met andere soorten”.
Oorspronkelijke smaak
Sinds een paar jaar lijkt een aantal groenten te zijn gered. Dit komt mede doordat de telers secuur de zaden ervan vermeerderen. Inmiddels kunnen de Friese groenterassen ook worden gegeten. Viëtor: “De eerste Friese groenten en zaden zijn al te koop. En wat is er lekkerder dan groenten die zelf, of lokaal en veelal biologisch, zijn verbouwd en waarvan je weet dat de smaak oorspronkelijk is?”
Waar vind je ze in het Uytland?
Op verschillende locaties in het Uytland vind je de Fryske rassen:
Waar vind je ze in het Uytland?
Op verschillende locaties in het Uytland vind je de Fryske rassen:
Meedoen?
Ben je hobbyteler, heb je een moestuin en wil je graag een bijdrage leveren aan het in stand houden van diverse oude Friese rassen groenten, akkerbouwgewassen of fruit? Via de website van het Werkverband Friese Rassen lees je meer over de activiteiten en de contactgegevens.
.
Uytland (c) 2024